Resep Kue Lebaran Kekinian Simpel dan Enak, Jadikan Hidangan Istimewa Lebaran di Rumah

Jatimhariini.com – Lebaran tinggal menunggu hari. Yaps, beberapa hari lagi lebaran akan tiba. Sudahkah kalian menyiapkan kue kering untuk dihidangkan kepada tamu dan handai taulan yang datang? Selain beli, kalian juga bisa loh membuat kue lebaran sendiri. Kali ini, kita akan berbagi resep kue lebaran kekinian simpel dan enak untuk di rumah.

Dijamin deh cita rasa yang diberikan super enak dan akan disukai para tamu. Cara membuatnya juga cukup simpel kok, jadi bisa dicoba siapa pun. Apalagi sebentar lagi sudah akan menghadapi cuti lebaran, jadi tak ada salahnya memanfaatkan moment cuti lebaran untuk berkreasi dengan kue lebaran kekinian di rumah. Yuk cek resepnya!

Resep Kue Lebaran Kekinian Simpel dan Enak

1. Resep kue Lidah kucing

Lidah kucing merupakan salah satu resep kue lebaran kekinian simpel yang benar – benar mudah untuk dibuat. Kue yang satu ini terdiri atas beberapa bahan saja dan memiliki bentuk sederhana mirip dengan lidah.

Oleh sebab itu, kue ini disebut sebagai kue lidah kucing. Terkait apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya bisa kita simak dalam informasi berikut.

Bahan – bahan kue lidah kucing

Kategori bahan untuk membuat kue lidah kucing terdiri atas bahan utama dan bahan taburan. Bahan – bahan utama yang perlu disiapkan di antaranya :

• Butter 80 gram
• Margarin 40 gram
• Gula halus 70 gram
• Putih telur 38 gram
• Tepung terigu protein rendah 105 gram
• Susu bubuk 7 gram (merek apapun)
• Tepung maizena 30 gram
• Keju cheddar parut 75 gram

Bahan taburan yang perlu disiapkan :

• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat kue lidah kucing

• Siapkan wadah, kocok lepas butter, margarin, serta gula halus menggunakan mixer sampai adonan mengembang.
• Masukkan putih telur ke dalam adonan dan kocok lagi 5 menit
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit pada adonan, masukkan juga susu bubuk, tepung maizena yang sudah diayak, dan kocok lagi. Matikan mixer.
• Tambahkan keju cheddar parut dan aduk menggunakan spatula.
• Masukkan adonan ke plastik segitiga.
• Siapkan loyang dan olesi loyang tersebut dengan mentega.
• Semprotkan adonan ke loyang sembari panaskan oven dengan suhu 160 derajad celcius.
• Kalau oven sudah panas, panggang kue sekitar 30 menit sampai warnanya kuning keemasan. Angkat
• Ketika kue masih sangat panas, taburkan keju parut di atasnya lalu biarkan sampai dingin.

Baca : 5 Resep Minuman Segar Untuk Buka Puasa, Cocok Jadi Ide Jualan Juga!

2. Resep kue nastar

Belum lengkap rasanya kalau lebaran belum ada kue nastar. Yaps, kue nastar termasuk salah satu kue kering lebaran yang seringkali dijadikan icon kue kering untuk dihidangkan di moment lebaran.

Kue nastar memiliki cita rasa yang khas. Perpaduan antara cita rasa manis dari gula dan cita rasa gurih dari tekstur serta taburan kejunya akan membuat kalian suka. Teksturnya cukup lembut dan tidak kasar yang membuat kue ini cocok dikonsumsi segala usia mulai dari anak – anak sampai orang tua.

Bahan – bahan kue nastar

• Mentega 250 gram
• Gula halus 100 gram
• Kuning telur 2 butir
• Tepung terigu 350 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Vanili ½ sendok teh
• Selai nanas secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara membuat kue nastar

Untuk membuat resep kue lebaran kekinian simpel yang satu ini, langkah – langkahnya sebagai berikut :

• Kocok mentega bersama gula halus sampai lembut.
• Tambahkan kuning telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit lalu kocok.
• Campurkan tepung maizena, tepung terigu, serta vanili ke dalam adonan. Aduk adonan sampai merata membentuk adonan yang kalis.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri selai nanas di tengah – tengahnya. Bentuk adonan bulat dan rapatkan di bagian bawahnya.
• Siapkan loyang dan olesi dengan margarin. Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang dan beri jarak cukup ketika meletakkan satu nastar dengan nastar lainnya.
• Panaskan oven dengan suhu 160 derajad celcius dan panggang nastar di dalam oven tersebut kurang lebih sekitar 25 menit – 30 menit sampai warnanya kuning keemasan.
• Kalau sudah matang, taburi keju parut di atas nastar yang masih panas dan biarkan sejenak sampai dingin.

3. Resep kue stik keju

Resep kue lebaran kekinian yang simpel dan mudah dibuat lainnya adalah kue stik keju. Cita rasa kue ini gurih dan termasuk salah satu kue tradisional yang tahan lama. Dijadikan kudapan ketika berkumpul bersama keluarga, kerabat, dan handai taulan pasti sangat cocok.

Bahan – bahan kue stik keju

• Tepung terigu 200 gram
• Keju parut 100 gram
• Mentega tawar atau margarin 125 gram
• Telur 1 butir
• Garam ½ sendok teh
• Baking powder ½ sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh

Cara membuat kue stik keju

• Campurkan garam, tepung terigu, baking powder, serta merica bubuk dan masukkan ke dalam sebuah wadah.
• Tambahkan mentega tawar atau margarin ke dalam wadah dan aduk sampai adonan tercampur merata.
• Masukkan keju parut dan telur ke dalam adonan, lalu aduk merata.
• Bentuk adonan seperti stik.
• Siapkan loyang dan olesi di atasnya dengan magrain.
• Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
• Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajad celcius sekitar 20 menit atau sampai warnanya kuning keemasan.
• Angkat dan biarkan stik keju mengeras sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah.

Baca juga : 5 Resep Menu Buka Puasa Paling Praktis Anti Ribet

Itulah informasi yang kami dapat bagikan kali ini terkait resep kue lebaran kekinian simpel dan enak yang bisa dibuat di rumah. Jadikan salah satu resep di atas sebagai hidangan lebaran spesial di kediaman kalian. Selamat mencoba resepnya!.**