Jatimhariini.com – Ada banyak ragam hidangan yang bisa dinikmati di Indonesia, salah satunya adalah dessert tradisional bongko kopyor khas Gresik. Dessert tradisional yang satu ini memiliki cita rasa dan penampilan yang unik. Meski begitu, resep bongko kopyor segar tidak sulit untuk dibuat.
Siapkan bahan utama dan ikuti cara pembuatannya, bongko kopyor yang khas bisa dinikmati bersama keluarga. Seperti apa resep bongko kopyor segar yang wajib banget dicoba di rumah terlebih untuk dihidangkan dalam acara – acara spesial keluarga? Di sini, kita akan membahasnya bersama!
Resep Bongko Kopyor Segar Khas Gresik
Bongko kopyor merupakan sebuah dessert pisang olahan dengan cita rasa pandan yang khas. Cita rasanya yang unik membuat banyak orang suka dengan resep bongko kopyor segar khas Gresik ini.
Hanya saja, dessert yang satu ini sudah sangat jarang ditemukan karena penjualnya pun semakin lama semakin jarang.
Oleh sebab itu, kalau kamu tertarik mencicipi bongko kopyor tapi tidak kunjung menemukan penjual bongko kopyor, solusinya adalah membuat dessert ini secara mandiri di rumah. Apa sajakah bahan yang dibutuhkan dan harus disiapkan?
Bahan – bahan bongko kopyor
Untuk membuat bongko kopyor, siapkan bahan – bahan yang terdiri atas bahan isi dan bahan kuahnya. Bahan – bahan isi yang harus disiapkan untuk membuat resep bongko kopyor segar di antaranya :
- Pisang kepok matang 4 buah, iris belah menjadi dua bagian
- Kelapa muda atau degan kopyor 100 gram
- Roti tawar 4 lembar, potong belah menjadi 6 – 8 bagian
- Sagu mutiara 200 gram, direbus dan disisihkan.
Kalau bahan isiannya sudah disiapkan, siapkan bahan kuah kopyornya. Kuahnya merupakan kuah susu, jadi pastinya akan ada bahan susu yang ditambahkan. Cita rasanya manis, gurih, dan segar. Sangat cocok sebagai dessert enak, segar, dan mengenyangkan.
Bahan kuah susu yang diperlukan terdiri atas :
- Gula pasir 4 sendok makan
- Greenfields Fresh Jersey Milk 500 ml (atau bisa pakai merk susu lain)
- Daun pandan 1 lembar, iris – iris
- Garam secukupnya
Cara membuat bongko kopyor
Jika semua bahannya sudah dipersiapkan, selanjutnya ikuti langkah – langkah pembuatan resep bongko kopyor segar berikut ini :
- Masukkan dulu susu Greenfields Fresh Jersey Milk ke dalam panci tahan panas.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Lalu masak sampai mendidih dan angkat.
- Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus, potongan roti tawar, kelapa muda atau degan kopyornya, masukkan juga irisan pisang kepok ke dalam wadah tahan panas.
- Tambahkan kuah susu dan kukus kurang lebih selama 15 menit sampai matang.
- Selamat mencoba resep dessert khas Gresik ini!
Selain dijadikan hidangan untuk keluarga, resep ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan. Apalagi kalau kamu tertarik menjual aneka dessert atau jajanan tradisional.
Baca : Jajanan Tradisional Bulan Ramadhan yang Paling Banyak Diincar, Kamu Pasti Suka!
Oh ya, selain dijadikan resep bongko kopyor segar, kalau kamu punya bahan roti tawar, susu, dan pisang kepok, kamu juga bisa menyulapnya menjadi resep setup roti tawar.
Misalkan kalau dalam pembuatan resep bongko kopyor segar, kamu menyediakan bahannya terlalu banyak, maka resep setup roti tawar ini bisa dicoba daripada ada bahan yang mubadzir.
Cara membuatnya seperti apa?
Resep Setup Roti Tawar Simpel dan Enak
Tak hanya orang tua, anak – anak juga pasti sangat suka dengan resep yang satu ini. Selain simpel, resep setup roti tawar ini juga bergizi dan nyaman di perut ketika dimakan.
Bahan – bahan setup roti tawar
Bahan utama yang perlu disiapkan terdiri dari :
- 4 lembar roti tawar, potong kulit terluarnya (atau bisa pakai roti tawar tanpa kulit)
- 1 buah pisang kepok, iris bulat.
- Keju parut secukupnya
- Cocoa powder secukupnya sebagai topping.
- 3 butir kurma sebagai topping
Bahan vla yang perlu disiapkan terdiri dari :
- Susu UHT 500 ml
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Susu kental manis 2 sendok makan
- Gula pasir 3 sendok makan
Cara membuat resep setup roti tawar
- Pertama – tama, rebus pisang di dalam panci dan sisihkan.
- Siapkan panci lain atau bisa pakai panci yang sebelumnya dipakai untuk merebus pisang (asal anti lengket), lalu campurkan susu UHT, susu kental manis, dan gula pasir di dalam panci sampai larut.
- Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, lalu tuangkan ke dalam panci yang tadi digunakan merebus susu. Panaskan sembari diaduk – aduk sampai mengental dan mendidih, baru angkat.
- Tata roti tawar satu lembar di dasar wadah kaca atau plastik, tata pisang yang sudah direbus, tuangkan dengan vla secara merata, taburkan dengan keju parut dan ulangi langkah di atas sampai roti terakhir. Tutup roti dan pisang dengan vla dan taburi di atasnya dengan cocoa powder.
- Berikan topping kurma di atasnya (optional jika suka)
- Masukkan adonan ke dalam kulkas supaya padat sekitar 20 – 30 menit.
- Kalau sudah, keluarkan setup dan nikmati selagi dingin.
Demikian resep bongko kopyor segar dan tambahan resep setup roti tawar yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba resep enak, sehat, dan bergizi di atas.
